噛まない現代人は、あごが小さく、歯並びが悪くなる傾向にあります。
１回の食事で噛む回数比較
原始時代・・・3500回
鎌倉時代・・・2600回
江戸時代・・・1400回
現代・・・・・ 620 回

噛むことは
☆　顔全体の骨や筋肉を丈夫にします。
☆　硬いのもなど、なんでも食べられ、味覚が発達します。
☆　かむ筋肉が発達することにより、正確な発音が生まれます。
☆　脳に刺激を与え、血液の循環がよくなり集中力・注意力・記憶力・思考力を高める効果もあります。

よくかんで、時間をかけて食事をとる事はリラックスすることになり、精神的にも実によいのです。

家族での食事なら、家族団らん・親子のコミュニケーションをはかることもできるので理想的です。